A Bali, on mange bien !
Le riz est l'aliment de base et le plat national répond au nom de nasi goreng : du riz frit avec des œufs, de petits morceaux de viande et de légumes, ou encore des crevettes.
Ce plat se décline aussi en mie goreng, son équivalent avec des pâtes.
Mais il y a aussi des brochettes sous toutes leurs formes et déclinaisons, on les appelle des satay.
Nos préférées sont celles de poulet avec de la sauce aux cacahuètes.
La cuisine balinaise est très raffinée et les plats ont toujours une présentation très esthétique.
Cependant, cette cuisine peut être « traître » car le piment fait partie de presque tous les plats. A Bali, quand on vous dit « no spicy », méfiez-vous, c’est que « ça arrache ! ».
Parmi les spécialités que nous avons goûtées, nous pouvons
également citer le Ayam batutu : du poulet farci grillé, servi avec des légumes, du tapioca et de la noix de coco... Un délice !
Bon Appétit !
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